Şekersiz & Unsuz Ketojenik Brownie Tarifi

Yeni haftaya başlarken tekrar diyete başlama kararı alanlar burada mı?
Diyetinizi ve ruhunuzu destekleyecek bir tarif ile bu haftaya beraber başlayalım istedik. Şahane ketojenik browniemizi deneyenleriniz eminiz olmuştur. Peki bu tarifi evinizde yapmaya ne dersiniz? Tarifimizde un yerine Hindistan cevizi unu ve badem unu, şeker yerine ise stevia bize eşlik edecek.
Stevia kalorisi olmayan şeker yerine kullanılabilecek alternatif doğal bir tatlandırıcıdır. Hindistan cevizi unu gluten içermeyen ama bağlayıcılığı fazla bir undur. Badem unu ise özellikle annelerin tercihi olmalıdır çünkü badem içerdiği kalsiyum ile büyüme çağındaki çocukları ve hatta menopoz dönemindeki kadınları destekleyici bir besindir.
Vereceğimiz reçete ile 20x20 kare bir kalıp kullanarak yaklaşık 9 porsiyon brownie pişirebilirsiniz. Şimdi kolları sıvama vakti :)

Şekersiz & Unsuz Ketojenik Brownie Tarifi

Malzemeler:
320 gr Tereyağ (tercihinize göre sade yağ)
350 gr Aroha şekersiz %80 bitter stevialı çikolata kuvertürü
250 gr stevialı tatlandırıcı (tercihinize göre eritritol)
170 gr badem unu
30 gr hindistan cevizi unu
6 yumurta
25 gr toz kakao

Yapılışı;
1-Tereyağınızı ve çikolatanızı bir kabın içinde benmari usulü eritin. 
2-Ayrı bir kapta el tipi mikser veya mutfak şefi yardımıyla stevialı tatlandırıcı ve yumurtaları kabarana kadar iyice çırpın.
3-Kabarmış stevia ve yumurta karışımına, tereyağ ve çikolata karışımınızı oda sıcaklığına geldiğinden emin olduktan sonra ekleyin.
4. Toz kakao, badem unu, hindistan cevizi ununuzu eledikten sonra yumurta ve çikolata karışımınıza ekleyip söndürmeden harmanlayın.
5. Tercihen kare 20x20 ölçülerinde bir pasta kabına yağlı kağıt koyun ve karışımınızı tepsinize alın. 
6- Hazırladığınız brownie karışımını bekletmeden 175 derece önceden ısıtılmış fırının orta gözünde 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. 

Dilerseniz lezzeti daha da yoğunlaştırmak ve hoş bir sunum için üzerine çikolatalı ganaj hazırlayabilirsiniz.

Ganaj için;
140 gr %80 bitter stevialı çikolata
150 gr krema

Kremayı kaynama noktasına getirin ve ocaktan alın. İçine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. 

Tarifi vişne gibi meyveler ve ceviz gibi kuruyemişler ile daha da zengin hale getirebilirsiniz. 

Afiyet olsun. 

13.1.2023