Aroha Organik Sertifikalı Kakao Çekirdeği - Peru Orijin - 90 Gr.

Peru Menşeili Organik sertifikalı kakao çekirdeği.

Kakao çekirdeği, kakao meyvesinin çekirdeklerinin çıkarılarak uygun koşullarda fermente edilmesi ve güneşte kurutulması ile elde edilir. Aroha Organik Sertifikalı Çiğ Kakao Çekirdeği, Peru orijin çekirdektir.
Amazon ormanındaki Ucayali nehri boyunca yaşayan çiftçi toplulukları, tarımsal ormancılıkta kakao ağaçları yetiştiriyor. Bir zamanlar uyuşturucu ve suç bölgesi olarak bilinen çiftçi toplulukları, ekonomik kalkınma ve barış için bir itici güç olarak kakao ile topluma yeniden entegre ediliyor. 
 

Bölge: Amazonas
Organizasyon / Çiftlik: bir kooperatifte organize edilen küçük toprak sahibi çiftçiler
Lezzet: Hafif çikolata ve düşük asit, Karamelin tatlılığı, cevizli, narin meyveli tatlar
Fermantasyon: Merkezi olarak fermente edilmiş
Kurutma: Güneşte kurutulmuş
Tedarik zinciri
%100 izlenebilir tedarik zinciri
Üreticiler: 
Küçük ölçekli çiftçiler ve aileleri, adil ticaret fiyatları sayesinde eğitim ve teknolojik desteğin yanı sıra artmış ve çeşitlendirillmiş gelir elde eder. 
Orman ve Doğa
Kakao tarımsal ormancılıkta yetişir ve organik tarım yöntemleri sayesinde toprak ve su kirliliği olmaz.
 

Nasıl kullanılır?

Dilerseniz çiğ olarak tüketebileceğiniz gibi dilerseniz (tavada-fırında) kavurduktan sonra da tüketebilirsiniz. Kavurma işlemi yaparken fazla yüksek ısıya uzun süre maruz bırakılmaması daha iyi bir sonuç için uygundur. Dış zarlarını ayıklayarak çerez gibi tüketebilirsiniz.

Dilerseniz kakao parçacıkları haline getirerek pasta, granola gibi ürünlerinizde kullanabilirsiniz.

 

Ürün ambalajı: 90 Gr cam kavanoz içerisinde.